torsdag 27. oktober 2011

Cookies


 Oppskrift:
300 g smør
225 g brunt sukker
225 g sukker
3 egg
420 g hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1 1/2 ts vaniljesukker
100 g hvit sjokolade
100 g mørk sjokolade

Ha romtemperert smør og sukker i en bolle, bruk mixer og bland godt til konsistensen er luftig. Tilsett et egg av gangen i blandingen. Bland inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker litt og litt av gangen. Tilslutt tilsettes grovhakket hvit og mørk sjokolade (kan også bruke fudge karameller). Pakk røren inn i plastfolie og la den stå i kjøleskapet i 30 min. For medium store cookies holder det med en teskje med deig per cookie. De blir større enn man tror så det kan være lurt å ikke plassere de for tett på bakepapiret.

Stekes på 180 grader i 8-10 min (kommer an på ovnen) på midterste rille. Cookiesene skal være litt myke når de kommer ut, la de kjølne litt på en rist. Lykke til!
Fine å gi bort :)